Cara Memasak Lasagna (Italia)

 Bahan Bumbu Utama Lasagna :

250 gram Lasagna instan, baca cara pengelohan dikemasan dan ikuti

 Bahan Saus Daging Lasagna :

 500 gram daging giling yang segar

 1 buah wortel ukuran besar,- cincang kasar

 1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar

 1 siung bawang putih, keprek,- cincang halus

 5 buah tomat buah ukuran besar,- kupas kulit, buang biji, cincang kasar

 170 gram pasta tomat

 1 sendok teh oregano bubuk

 1/2 sendok teh merica bubuk

 1 sendok teh kaldu ayam/daging instan

 1 sendok teh garam

 2 sendok makan gula pasir

 3 sendok makan minyak untuk menumis

 300 ml air

Cara Membuat Saus Daging Lasagna :

1. Pertama Tumislah bawang putih dan bombay sampai harum (plus wortel).
2. Lalu masukkan daging giling/cincang. Aduk sampai daging berubah warna. Kemudian masukkan tomat cincang, pasta tomat dan saus tomat, aduk rata.
3. Bumbui dengan merica bubuk, garam, gula pasir, oregano bubuk dan basil bubuk. Tuang air. Masak dengan api kecil selama 20 menit. Angkat. Sisihkan.

Bahan Saus Keju Lasagna :

 1000 ml susu cair

 250 gram keju cheddar, parut halus

ü 3 sendok makan mentega

ü 3 sendok makan tepung terigu

ü 1/2 sendok teh merica bubuk

ü 1/2 sendok teh pala bubuk

ü 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Saus Keju Lasagna :

1. Panaskan mentega sampai mencair, lalu masukkan tepung terigu. Aduk hingga rata.
2. Tuang susu cair perlahan-lahan sambil diaduk-aduk. Jaga jangan sampai bergerindil.
3. Bubuhi dengan merica bubuk, pala bubuk dan garam.
4. Masukkan keju parut. Aduk hingga rata. Masak hingga mengental dengan api kecil. Angkat. Sisihkan.

Bahan Taburan Lasagna :

250 gram mozarela, diparut kasar

Cara Membuat Lasagna Panggang Praktis:

1. Pertama-tama Letakkan saus daging diatas piring saji lalu taruh lasagna diatasnya, siram kembali dengan saus daging, kemudian timpa dengan saus keju.
2. Kemudian Taruh lasagna kembali, lalu siram dengan saus daging timpa lagi dengan saus keju
3. Selanjutnya Lakukan kembali sampai habis. Terakhir adalah saus keju. Kemudian taburi keju mozarela di atasnya.
4. Terakhir Panggang di oven dengan suhu 180°C sampai matang selama 30 menit, angkat selesai.

Sumber :

http://www.kulineri.com/2014/08/resep-membuat makanan italya

Adapted by :

Stefani
( XI A-4 / 22 )